диета при болезни поджелудочной

Смесь приправ я готовлю обычно заранее. Мне очень нравится «Универсальная приправа», описание которой приводит В. Зеланд. Что интересно, эта приправа – действительно универсальная, ее можно добавлять почти во все блюда. Чтобы вам не искать рецепт приправы, приведу описание здесь.

Сладкий перец – 2 ч. л.; сушеный чеснок – 2 ч. л.; мускатный орех – 1/2 ч. л.; куркума – 1 ч. л.; карри – 1 ч. л.; кориандр – 1 ч. л.; шамбала – 1 ч. л.; черный тмин – 2 ч. л.; сухой болгарский перец (хлопья) – 2 ст. л.; ядра абрикосовых косточек – 7 шт.

Цельные семена специй и хлопья перца размалываются в кофемолке, затем все специи смешиваются. Долго не хранить.

Единственное, что я меняю в этом рецепте, – не добавляю хлопья болгарского перца, а абрикосовых ядрышек кладу в три раза больше, так мне нравится. Конечно, и вы можете внести какие-то свои изменения, почему бы нет.

1/2 кг кальмаров отварить[4], нарезать кусочками, добавить капусту китайскую (или кочанный салат) – 400–500 г, зеленый лук, зелень по вкусу, заправить 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. майонеза.

4 кальмара, 3 яйца (сваренных вкрутую), 2 сладких перца, 1 морковь, 1 небольшая луковица, домашний майонез.

Кальмары отварить, охладить и нарезать полукольцами, морковь (сырую) натереть на терке тонкими полосочками, перец и сырой лук нарезать полукольцами (лук можно обдать кипятком), а также яйца. Добавить майонез (лучше домашний), перемешать, сверху украсить яйцами и зеленью.

1/2 кг кальмаров, 300 г шампиньонов, 1 луковица, молотый черный перец, домашний майонез.

Кальмары отварить и нарезать тонкими полукольцами; нарезанный также полукольцами лук слегка обжарить на растительном масле (кукурузное, оливковое) вместе с шампиньонами. Смешать, добавить черный перец и немного майонеза.

На 1/2 кг рыбы: 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. сметаны, укроп (или другая зелень), толокно – 1 дес. л.

На дно толстостенной сковороды налить немного воды. Морковь, натертую на крупной терке, выложить на дно сковороды, на морковь положить тушки или филе трески (окуня, хека, камбалы или другой рыбы), слегка посолить, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 5 минут. В это время нарезать лук полукольцами, перемешать его с соевым соусом, сметаной и 1 дес. л. толокна, выложить ровным слоем сверху на рыбу и потушить еще 5 минут. Посыпать свежим или сухим укропом, снять с огня. Настаивать под крышкой около 5 минут.

Источник: диета при болезни поджелудочной

Возможно вас заинтересует: диета 5 что можно что нельзя